布羅特烘焙店 Brote Bakery

咕咕洛夫 Kouglof

布羅特師傅以日本高筋麵粉混入天然魯邦種、荷蘭進口奶油製作，內有雞蛋、水果乾、杏仁豐富餡料，咕咕洛夫源於奧地利，後來演變成法國阿爾薩斯Alsace地區和德國南部的一種傳統麵包，口感鬆軟中帶有彈性，一種質地鬆軟介於蛋糕和麵包之間的甜點。內部有切細的杏仁。濃郁的杏仁香氣加上傳統如皇冠的外型，紮實口感溫順而不甜膩。這種發酵麵糰做成的蛋糕，自中世紀後常常是婚禮中出現的傳統蛋糕。它是有名的法國皇后-瑪莉安東妮特Marie Antoinette 每天早餐必吃的麵包喔～